釀酒大多以高粱、小麥(mài)、玉米等作(zuò)爲原輔料,采用人工培養老(lǎo)窖、發酵、蒸餾、分級(jí)貯存(cún)、精心勾兌(duì)等基本工序釀制而成。 釀造 廢(fèi)水是指從生産到貯(zhù)存陳化過程中所産(chǎn)生的工業廢水 ,通常分爲高(gāo)濃度有機廢水和低濃度有機(jī)廢水 。這些 廢水 如直接(jiē)排放(fàng),勢必會(huì)影響環境,造成破壞 。
(釀造廢水)
釀造廢水 比較複雜(zá)、主要爲乙醇、戊(wù)醇、丙醇、丁醇(chún)、脂肪酸、氨(ān)基酸、酯、醛(quán);污水濃度高、釀酒在(zài)固态發酵、蒸餾過程中會産生(shēng)不同濃度的 廢(fèi)水 ,水質濃度高、色度高(gāo),COD、 BOD高(gāo), 多(duō)酚物質,pH值低,SS高,硫(liú)濃度(dù)高,氨(ān)氮濃度高和磷濃度高等特點。
(釀造廢水脫色劑)
釀造廢水脫色劑絮凝脫(tuō)色水處理劑,它可降低污水中色度(dù)和 COD;在不(bú)影響生化系統下,還(hái)能降低水體中的其它污染物,改善出水(shuǐ)水質。生化處理法是(shì)在沉澱池裏加入釀造廢水脫色劑(jì)。經過藥劑處理(lǐ)過後的廢水色度可達到國家排放标準,無污(wū)染,投加工藝簡單适應性強。因此也(yě)是大多數酒(jiǔ)廠廠(chǎng)家(jiā)選用的方(fāng)法。
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