泡菜古(gǔ)稱(chēng)葅(jù)，是指爲了(le)利于長時(shí)間存放而經過(guò)發酵(jiào)的蔬(shū)菜(cài)。 它是一(yī)種在(zài)低濃度食鹽液(yè)中泡制的(de)蔬菜乳酸(suān)發酵(jiào)加工品。泡菜廢(fèi)水的高污(wū)染(rǎn)的cod、bod、ss、和高(gāo)含鹽量(liàng)的(de)環境危害。泡(pào)菜廢水(shuǐ)要進(jìn)行處(chù)理過(guò)後才(cái)能夠安全(quán)排放，這樣對于(yú)環境(jìng)保護來說(shuō)也是不可忽視的一(yī)點。
（泡菜廢水）
泡菜經(jīng)過白(bái)菜預處理(lǐ)、鹽漬(zì)、清(qīng)洗、脫水(shuǐ)等工序，期間預處理、鹽漬以及(jí)清洗階(jiē)段會伴(bàn)随着(zhe)大(dà)量(liàng)的廢(fèi)水且含有(yǒu)鹽分。泡菜(cài)生産是将(jiāng)收取到的(de)新鮮(xiān)蔬菜(cài)，例如：蘿蔔(bo)、醬腌菜(cài)、莴筍等進行(háng)必(bì)要(yào)的清(qīng)洗，清洗出來的(de)廢水就會變成(chéng)一部分的污水；清洗(xǐ)幹淨後就(jiù)要拿鹽(yán)巴(bā)進行(háng)浸泡(pào)，浸(jìn)泡(pào)過後(hòu)也會産生部分(fèn)的廢水；浸泡過(guò)十到二十分鍾要送(sòng)入切(qiē)菜機(jī)，根據不同的要(yào)求将(jiāng)蔬菜切成(chéng)塊狀或者絲，然(rán)後送入(rù)脫(tuō)水車間進行脫水，這(zhè)時也會産生部(bù)分脫鹽廢水；脫(tuō)水後的各種蔬(shū)菜要進行(háng)抽真(zhēn)空封口，在清洗(xǐ)外包裝的時候(hòu)也會産生(shēng)含鹽(yán)廢水。
泡菜廢水破乳劑是一類(lèi)強電解質(zhì)化學藥(yào)劑(jì)，這類(lèi)強電(diàn)解質釋放(fàng)到污水(shuǐ)裏(lǐ)會帶有正電(diàn)荷陽離子，強烈的正電(diàn)荷作用于污水(shuǐ)中的乳化液(yè)，強電解(jiě)質(zhì)打(dǎ)破了乳化液(yè)滴的平(píng)衡穩(wěn)定電(diàn)荷保(bǎo)護層，乳化(huà)液由于失(shī)去穩定性(xìng)而破乳絮凝。
破乳劑
的使(shǐ)用
在(zài)工業廢水處理(lǐ)過程中(zhōng)具有非(fēi)常重(zhòng)要(yào)的作用(yòng)。它能(néng)夠(gòu)有效淨(jìng)化廢(fèi)水，降(jiàng)低治(zhì)污成(chéng)本，同(tóng)時(shí)實(shí)現資源化(huà)利用。在未來，随着産(chǎn)業的不斷發展，廢(fèi)水破乳劑還(hái)将得到(dào)進一(yī)步(bù)的改進(jìn)和(hé)提升(shēng)，爲我們的環境(jìng)和生活(huó)帶來更(gèng)好的(de)保障和質量。
